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“风味”存在另一种可能

通过对跨学科神经科学的探索,整体解决方案的模式,

伊比西提供纯天然的愉悦风味体验 

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伊比西已探索出创新模式,致力于开发基于植物的风味调节剂产品,提供满足消费者味觉、嗅觉、触觉多感官期望的整体解决方案。

移轨创新

​从甜味剂到甜感调节剂

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我们是谁

伊比西(北京)植物药物技术有限公司是世界领先的天然风味调节剂革新者。通过对神经科学、美食学和化学的跨学科的深入探究,以及对天然大脑极乐感分子的彻底筛选,伊比西提供了TasteAroma、ZestAroma、SteviAroma和Thumagic等通过鼻后香气作用的风味调节剂。

我们的解决方案赋予低糖食品饮料同样愉悦的风味,并实现清洁标签,助力产品配方的成本优化。我们的全系列产品都可与香精、高倍甜味剂、纤维和增稠剂协同,显著降低成本,提供完美的甜感和整体风味。

​领导团队

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师锦刚

总裁

获EMBA学位,化学硕士学位。 现年53岁,拥有超过30年的天然植物提取行业经验.

 

主要职责:

战略制定、知识产权、科学与研发

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史鑫

全球销售副总裁

国际经济与贸易学位;

10+年的天然原料行业经验

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​王汉生

​研发副总裁

北京大学

化学与分子工程专业硕士学位

拥有超过20项全球专利;

超过20年的食品香精和配料行业经验 

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于小爱

运营副总裁

国际经济与贸易&英语学位;

 

10年运营和供应链管理经验

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Thomas Eidenberger博士

科研副总裁

食品与生物科技博士学位;

奥地利法律专家,工程师;

获得食品科学、化学等多项专利;

25年食品香精及配料行业经验

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​师炜瑶

科研经理

理海大学化学工程学士;

纽约大学技术管理硕士 

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乔琪

市场营销经理

硕士学位;

5年天然原料行业经验

战略咨询委员会

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Brian Walker

主席

•2018至今

Hydrosol GmbH & Co. KG

全球商业总监;

•2014-2017

泰莱集团;

SFI食品系统全球高级副总裁

兼总经理

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Christian Hermanns

委员会成员

目前

MonoSol, A Kuraray Division

副总经理/执行副总裁;

Dow Chemicals, Rohm and Haas,

曾担任战略业务管理职位

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Nenad Benko

委员会成员

•2013-2020

Zuellig Industrial

首席执行官; 

•2001-2010

OMYA 亚太区

担任集团负责人之前,曾担任亚太区首席执行官;

学术咨询委员会

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Timothy M. Webster

委员会成员

•2018

IFF国际香精

总监,全球香草产品经理;

•2017-2018

IFF旗下,Tastepoint

全球业务拓展副总裁

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Nancy Higley

委员会成员

•2018至今

LLC

总裁,兼任法规事务;

•2012-2017

Kerry凯爱瑞香精与原料

科学和法规事务副总裁;

•2004-2012

 百事

食品安全、科学和法规事务副总裁; 

•1991-2004

奇华顿香精

产品安全和法规副总裁 

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Thomas Eidenberger博士

科研副总裁

食品与生物科技博士学位;

奥地利法律专家,工程师;

获得食品科学、化学等多项专利;

25年食品香精及配料行业经验

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什么是FLAVE?

在《Gastrophysics》杂志上, Charles Spence教授建议用一个新词“Flave”来区分产品的风味和整体体验。Flave就是我们在大脑中产生的印象,比如品尝到“我最喜欢羊奶干酪的味道”时的那种感觉。Flave包括影响食物或饮料的所有元素,包括知觉、味道、香气、质地、颜色、声音、包装、回忆、人与人之间的差异(文化、年龄、性别、宗教、经验、DNA等)的因素。Flave是关于食物感官的整体体验,包括大脑中记住的图像和对于食物饮料的评价:好吃还是难吃。

FLAVE

风味和味道的集合

美食学

来源: P.R. Klosse博士, Flavor Classification, Another Paradigm,第2页

什么是 FLAVE?

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我们的

战略

我们的战略是建立一个开放、协同、繁荣的生态系统, 为创造出美味食品、饮料、膳食补充剂和大健康产品提供综合解决方案。

感官统合

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创新技术平台

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天然的产品研发平台

植物育种 | 生物发酵 | 酶编辑 | 风味包埋 | 冷冻/喷雾等干燥技术 | 膜分离

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全球足迹

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