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萨瓦兰 浓缩香精

Image by Sharon McCutcheon

萨瓦兰™: 3D 风味调和因子

重现真实蔗糖风味

3D风味调和因子, 萨瓦兰™,致力解决减糖食品饮料面临的风味挑战:饱满口感缺失,不酸甜不平衡。 

萨瓦兰™通过调和甜感、酸感、口感与风味几大因素,为减糖食品饮料带来真实蔗糖味道。

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提升甜度,

加快起甜速度,

减轻甜味挂舌;

与味道韵律协同,

增强味道感知;

醇厚口感

缩短研发周期,抢占市场先机

好味道 = 协同的酸甜风味

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饮料减糖后,甜味、酸味、整体风味变得失调

  • 入口酸感强烈

  • 风味迅速消失

  • ​甜味挂舌明显

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萨瓦兰™ 通过调和甜感、酸感和风味三大元素,为减糖饮料带来真实蔗糖味道

添加萨瓦兰™产品后,减糖饮料的风味强度随时间变化曲线更接近于全糖版,其风味强度得到了提升,风味更持久,适口度更高。

                                     

  • 风味持久

  • 使用便捷

  • 标签友好​

  • ​成本优化

​产品系列与法规标注

产品系列

产品名称
产品特征 & 功能

萨瓦兰 浓缩香精 

100CLC/100CLC 02

推荐应用: 近水饮料,风味水

减少蔗糖或糖醇等甜味剂用量;

修饰高倍甜味剂不良风味;口感清爽,无特征风味。

推荐用量: 100-150ppm

萨瓦兰 浓缩香精 100PN

推荐应用:酸奶,含乳饮料,植物基代乳制品

修饰高倍甜味剂及营养配料的不良风味;平衡酸甜;提升醇厚口感;提供特征风味太妃糖风味。

推荐用量:20ppm-50ppm

萨瓦兰 浓缩香精 100HY

推荐应用: 保健饮品

修饰高倍甜味剂及功能性配料的不良风味;平衡酸甜;提升醇厚口感;提供特征风味花蜜风味。

推荐用量:20-50ppm

萨瓦兰 浓缩香精 100CL

推荐应用: 碳酸饮料,能量饮料

修饰高倍甜味剂及配料的不良风味;平衡酸甜;提升醇厚口感;提供特征风味焦糖风味。

推荐用量:50-100ppm

法规标注

萨瓦兰 浓缩香精 符合中国GB 30616-2014法规

推荐用量