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全要素甜味调节剂

唤醒大脑中的愉悦甜味回忆,提升消费者喜好度

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快速起甜 & 切除余味

  • 在减糖配方中,消除高倍甜味剂带来的甜味挂舌

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重塑新鲜、沁爽的水果风味

  • 专为水果风味饮品设计

  • 重现果味的新鲜感与沁爽感

  • 激发口舌生津

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天然乳脂风味
  •  专为乳制品设计

  •  激发饱满乳脂香和乳脂感

  • 遮蔽植物蛋白异味  

  • 与其他风味调节剂产品同时使用时,产生优异的协同效果

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​提升醇厚口感
  • 增强水果风味、奶香等

  • 提升饱满口感,风味柔和协调

  • 遮蔽令人不悦的风味,如豆腥味、金属味等

  • 在减糖配方中,补充鼻后香气(醇香),风味和口感更近似蔗糖

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来源:Swallowing Is Differentially Influened by Retronasal Compared with Orthonasal Stimulation In Combination with Gustatory Stimuli, Chem. Senses34:499–502,2009

Alex Reside for instyle.com; Kikkenlab

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LOCK

异味:苦味,草本异味,粉质感,金属味道......

​高倍甜味剂带来的甜味挂舌感

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(阻断)

助力食品饮料厂商由人工甜味剂减糖配方迭代至天然甜味剂及植物基成分减糖配方

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RIDGE

(桥梁)

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OOST

​(激发)

新鲜感

果汁感

醇厚感

香气

​口感

风味改良剂核心价值

--"4B"

(平衡)

重塑低糖食品、饮料或膳食补充剂的酸甜平衡

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风味匹配图

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