关于口感模型的最新研究成果

近期，独立风味评估研究机构T.A.S.T.E. (The Academy of Scientific Taste Evaluation)科学风味评估学院创始人Peter Klosse, 发表了他对于口感模型的最新研究成果，提出了一种理解口感和风味的科学方法，并对不同类型的口感进行了分类。